biji pala

Biji pala 1 kg merupakan hasil dari buah pala (Myristica fragrans), yaitu bagian bijinya yang telah dikeringkan setelah dipisahkan dari fuli (selaput biji). Pala dikenal sebagai rempah khas Indonesia yang bernilai ekonomi tinggi dan memiliki aroma serta rasa hangat yang khas. Biji pala kering berwarna cokelat tua dengan permukaan keras dan bertekstur kasar. Dalam bentuk utuh, pala sering digunakan sebagai bumbu dapur, bahan pembuatan sirup, manisan, minyak atsiri, serta obat tradisional. Kandungan senyawanya seperti miristisin, elemicin, dan safrol memberi aroma khas dan manfaat farmakologis, seperti membantu pencernaan, meredakan mual, dan meningkatkan nafsu makan. Dalam 1 kilogram biji pala kering biasanya berisi sekitar 80–100 butir tergantung ukuran bijinya. Produk ini perlu disimpan di tempat kering dan sejuk agar kualitas aroma serta kandungan minyak atsirinya tetap terjaga.